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北京正泰实达环保科技有限公司
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它以“香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，-”的风格。喷香浓郁，醇厚甘美，回味悠长，以糯米、大米、高粱、小麦五粮为原料酿制而得名。它是宜宾酒厂用“五粮配方，小麦制曲，人工培窖，双轮低温发酵，量质摘酒，按质拼坛，分级储存，-勾兑”的技术和悠久的传统工艺精酿而成，不仅在国内遐迩，而且远销国外。
宜宾地处“中国白酒-”区，位于四川盆地南缘，川、滇、黔三省结合部，是长江上游的重要生态屏障，属带湿润季风气候，适宜微生物的生存，构成得天独厚的酿酒环境。
好酒必有好水。岷江发源于岷山南麓，流经多雨丛林地区，沿途水土保持-，常年清澈透明，无污染，水质清澈，口感甘润爽口，微甜，酸碱适中，富含偏硅酸、-、硒等微量元素，是酿酒生产的上品。
1、原料粉碎粒度：过20目筛50%，粗粒50%，允许有少量整颗粒，但是不能超过50%。感官：粉碎成粱沙，不能太细。
2、加糠：粗糠就是稻壳，用量是原料的18-20%，稻壳要经过15-30分钟的清蒸处理。目的：除去稻壳的杂味，霉变味，同时减少的量。
3、拌料：按照原料的18-20%用量加入已经清蒸过的粗糠稻壳，翻拌均匀，再加水。水温要求：冬春季节水温30-60℃；夏秋季可以直接用冷水。水分控制，感官达到：拌均匀的原料，用手握紧，手指缝有水，会下滴，但是不能牵线。
用生熟两用酒曲发酵液态酒不怕发酵时间长，就怕发酵时间短，还怕发酵温度低。只要温度在20度以上发酵30~40天就能完全-发酵成熟了，也能正常蒸馏了。如果再延长10天、20天的发酵周期，酒的风味会-。发酵温度低于10度时，酵母菌会进入半休眠状态甚至会停止发酵的。发酵温度在15~20度之间时，须要延长发酵周期达到成熟标志后才能蒸馏。
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